Feuilleté jambon fromage

Dans une casserole, faites fondre 40 g de beurre

Lorsqu’il est fondu, ajoutez 40 g de farine et mélangez à la cuillère en bois (une petite boule se forme, Le Roux est là )

Incorporez 40 ml de lait 1/2 écrémé et mélangez jusqu’à épaississement ! N’hésitez pas à bien assaisonner sel, poivre, ciboulette (j’en avais pas mais ça peut être pas mal)

Dans un saladier, disposez coupés en petits morceaux 3 tranches de jambon blanc + 70 g de gruyère

 

Versez votre béchamel dans le saladier et mélangez

Disposez une pâte feuilletée maison ou pas sur une plaque et mettre votre préparation sur une moitié

Refermez la et soudez (je fais un petit bourrelet puis j’appuie sur le rebord avec une fourchette pour que ça tienne)

Scarifiez votre feuilletée, laissez votre imagination parler

 

Badigeonnez d’un jaune d’œuf et hop en cuisson 20 minutes à 200 degrés puis 20 minutes à 180 degrés

Accompagné d’une salade verte pour équilibrer votre plat

 

Astuce légèreté, remplacez le lait demi écrémé par de l’écrémé